Antioxydants naturels pour la promotion de la santé et la prévention des maladies

Tous les systèmes biologiques fonctionnant dans des conditions aérobies sont exposé aux espèces réactives de l’oxygène (ROS), une classe de métabolites d’oxygène qui sont très actifs en termes de modification oxydative des protéines, des lipides et de l’ADN.Les ROS contribuent au vieillissement et à un certain nombre de maladies chroniques, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires, les troubles neurologiques et le cancer. Ainsi, la réduction des ROS est devenue l’une des approches les plus prometteuses pour la promotion de la santé, la prévention des maladies et l’intervention des maladies chroniques (Firuzi et al., 2011). Comparé aux antioxydants synthétiques, les antioxydants naturels des plantes sont considérés comme plus acceptables, fiables et sûrs, ce qui répond aux besoins d’un public grandissant soucieux de la nature en quête de remèdes naturels pour promouvoir la santé et prévenir les maladies. L’auteur Denys J. Charles, directeur de recherche à Frontier Natural Products Co-op, a couvert dans ce livre presque tous les derniers progrès dans ce domaine, présentant l’aspect biologique et médicinal des herbes, épices et autres sources avec l’analyse des constituants fonctionnels, et fourni des informations abondantes de nature antioxydants provenant de ces sources. Les plantes contiennent de fortes concentrations de nombreux antioxydants et ces antioxydants ont des effets thérapeutiques potentiels sur les maladies chroniques (Munir et al., 2013). Cela répond non seulement à la demande croissante du public pour la santé quotidienne et la prévention des maladies, mais offre également un examen complet et à jour pour les chercheurs dans les domaines de la santé et connexes. Le Dr Charles commence par décrire les méthodes d’évaluation de la capacité antioxydante (30 pages). Ceci est une question importante car il n’existe pas de méthode standard pour mesurer la capacité antioxydante des antioxydants et les résultats de la capacité antioxydante mesurés avec différents dosages sont incomparables. Ensuite, l’auteur décrit les propriétés de divers antioxydants naturels et leurs différentes sources (56 pages), dans lesquelles sont données de nombreuses informations intéressantes et stimulantes. Par exemple, le gaspillage de certains aliments, y compris les pelures, les graines et les tiges, contient généralement un niveau plus élevé d’antioxydants, ce qui fournit une énorme opportunité pour l’industrie d’obtenir des ingrédients pour des aliments fonctionnels ou des médicaments. Enfin, les herbes individuelles et les épices sont décrites dans la deuxième partie du livre en détails, y compris les descriptions de leur botanique, constituants et propriétés fonctionnelles, ainsi que des informations lisibles telles que l’histoire, la saveur, l’arôme, la consommation et utilisations (447 pages). Comme les chapitres les plus importants du livre, cette partie couvre 52 herbes et épices qui sont couramment utilisés.Il a été une longue histoire de l’utilisation des herbes et des épices pour l’homme à étendre et à améliorer la qualité de vie. Ces herbes et épices ont une faible teneur en calories et contiennent des niveaux élevés d’antioxydants et d’autres composés bioactifs potentiels. Ainsi, il est essentiel de sensibiliser la société à la fiabilité des propriétés médicinales de certaines herbes et épices grâce à la recherche scientifique avec l’analyse des constituants, la toxicologie et les effets physiologiques. À cet égard, le livre donne au lecteur des informations complètes sur la diversité des antioxydants naturels abondants dans les herbes et les épices qui peuvent contribuer aux effets bénéfiques de ces plantes dans la promotion de la santé et la prévention des maladies. L’une des caractéristiques les plus impressionnantes de ce livre est qu’en termes de bourse, l’auteur a étudié avec soin les études publiées dans ce domaine, qui se caractérise par des références remarquables et bien marquées de la part de “ main stream ” journaux, ce qui facilite d’autres recherches dans ce domaine. Cependant, ce livre a révélé plusieurs questions importantes pour les chercheurs. Par exemple, il n’est pas clairement indiqué dans quelle mesure ces antioxydants naturels peuvent être absorbés par les organes ou les tissus cibles et dans quelle mesure la capacité antioxydante de ces antioxydants naturels reste in vivo. Plus important encore, on ignore encore combien ces antioxydants naturels peuvent contribuer aux effets bénéfiques totaux de ces plantes dans la promotion de la santé et la prévention des maladies et combien ces antioxydants naturels exercent des effets bénéfiques en réduisant directement les dommages oxydatifs plutôt que d’autres fonctions biologiques (Madeo et al., 2014), puisque la plupart des essais cliniques d’antioxydants naturels dans le traitement de diverses maladies ont donné des résultats négatifs. Enfin, certaines illustrations rendraient ce livre plus lisible hyperglycémie. En dépit de ses limites, ce livre fournit des informations plus détaillées que celles disponibles pour les chercheurs en études antioxydantes du monde universitaire et de l’industrie, pour les professionnels de la santé qui cherchent à donner à leurs patients les maladies chroniques, les thérapies d’appoint, et pour le grand public dans leur choix intelligent d’antioxydants naturels pour améliorer leur santé.