Les chercheurs trouvent des preuves contradictoires sur les bienfaits de l’ail

Les gens qui consomment de l’ail cru ou cuit font face à environ deux fois moins de risques de cancer de l’estomac et deux tiers de risque de cancer colorectal. peu ou pas, rapporte une étude dans le numéro d’octobre de l’American Journal of Clinical Nutrition. Mais une deuxième étude publiée la semaine dernière trouve que les preuves sur l’ail sont « non concluantes » dermatologique. La première étude, qui était une méta-analyse utilisant les 22 articles scientifiques «les plus pertinents» sur un total de 300 sur l’alimentation et le cancer dans le monde, a montré «un effet protecteur fort et constant» sur les mangeurs d’ail, Lenore Arab, professeur d’épidémiologie et de nutrition dans les écoles de santé publique et de médecine de l’Université de Caroline du Nord à Chapel Hill. Les chercheurs, qui comprenaient Aaron Fleischauer, étudiant diplômé et Charles Poole, professeur agrégé d’épidémiologie, n’ont pas été en mesure de montrer des avantages similaires de suppléments d’ail ou d’expliquer pourquoi cela devrait être le cas. Et le professeur Arab a déclaré que les données n’étaient pas suffisantes pour montrer les effets possibles de l’ail sur d’autres formes de cancer. Mais une autre étude, publiée par l’Agence pour la recherche et la qualité des soins de santé, basée sur un examen systématique et une analyse des preuves scientifiques dans les études cliniques, a conclu que «les preuves n’étaient pas concluantes. Il a estimé que le nombre d’études disponibles était insuffisant pour tirer des conclusions. L’ail peut aider à réduire les lipides de basse densité et les triglycérides, a constaté l’étude, mais « l’évidence n’est que pour des effets à court terme (1-3 mois) ». Les avantages à long terme n’ont pas été déterminés, selon le rapport. Les niveaux de lipides de haute densité n’ont pas été affectés, et après six mois, aucune réduction supplémentaire des lipoprotéines de basse densité ou des triglycérides n’était apparente. Aucune preuve des effets bénéfiques de l’ail sur la pression artérielle ou le diabète n’a été trouvée.Et la recherche n’a pas suffisamment pris en compte les variations dans les formes d’ail consommées. Un résumé du rapport de l’Agence pour la recherche et la qualité en santé est disponible à http://www.ahrq.gov/clinic/epcix.htmwww.ahrq.gov/clinic/epcix.htm