Un système de médecine hygiénique (1886) et les avantages de Pain complet (1889)

Thomas Allinson (1858-1918) était un médecin de la fin de l’ère victorienne dont les convictions de maintien de la santé comprenaient la promotion d’un régime riche en fruits et légumes et l’évitement du tabagisme et de l’alcool. Bien qu’il soit principalement accepté aujourd’hui, ses opinions étaient souvent controversées à l’établissement médical britannique et il fut finalement retiré du registre médical. Porté à Grange-over-Sands, Cumbria, Allinson forma à Edimbourg, Il reçut la LRCP et la LRCS en 1879. Il acquit une expérience médicale diversifiée en tant que chirurgien policier, médecin de bord et praticien des droits des pauvres, mais le pilier de sa pratique fut une chirurgie dans la partie ouest de Londres. Un érudit volumineux, Allinson a écrit 13 livres et plus de mille articles sur des questions liées à la santé. Le plus connu était son système de médecine hygiénique de 1886, dans lequel il soulignait sa conviction centrale dans le maintien d’une bonne santé par rapport au traitement de la maladie. Allinson, un végétarien passionné, préconisait un régime strict de nourriture nutritive, d’air frais et d’exercice physique. évitant le thé, le café, le tabac, le sel et la viande. Les drogues, y compris les opiacés populaires, ont été vivement critiquées. Sans doute sa conviction la plus forte a formé le titre de son travail de 1889, The Advantages of Wholemeal Bread. Allinson a considéré la farine complète de pierre comme un ingrédient de la plus grande valeur nutritionnelle et a encouragé le grand public à faire du pain complet un ingrédient diététique régulier. Il s’est opposé à l’utilisation d’agents de blanchiment du pain tels que l’alun et l’ammoniac. Les auteurs peuvent mettre en évidence l’intérêt contradictoire de la société Allinson Natural Food Company, créée pour promouvoir et fournir du pain complet et de la farine arthropathie. Pourtant, la passion avec laquelle Allinson a défendu les aliments complets semble avoir dépassé les préoccupations de profit. En outre, les convictions d’Allinson ont précédé de plusieurs années la fondation de l’entreprise. L’opinion médicale orthodoxe était en désaccord avec un certain nombre de points de vue d’Allinson, en particulier sur le tabagisme, qui a été modérément encouragé, et l’utilisation de médicaments. Les différends entre le Dr Allinson et la profession médicale ont culminé, en 1892, avec le fait qu’il ait été accusé de “ d’une conduite infamante ” et rayé du registre médical. Le General Medical Council a jugé qu’il avait enfreint les normes professionnelles en critiquant ses collègues ’ pratiques thérapeutiques et son utilisation de la publicité pour un gain monétaire. Trois ans plus tard, il a été poursuivi et condamné à une amende pour l’utilisation non autorisée de son titre LRCP. On peut faire valoir que le Dr Allinson était un homme en avance sur son temps. À bien des égards, c’est vrai, car ses conseils diététiques et son approche abstinente à l’alcool et au tabagisme résonnent plus fortement aujourd’hui.Cependant, tous ses points de vue et notamment son opposition à la vaccination des enfants restent crédibles. En outre, une grande partie de sa philosophie peut être trouvée dans les textes de régime des auteurs d’Hippocrate et des connaissances présentes pendant plus de deux millénaires. Néanmoins, la manière résolue dont Allinson a maintenu ses croyances en matière de santé, souvent face à la critique, reste un message pertinent. Aujourd’hui, Allinson est surtout connu pour le pain avec “ maintenant retiré, ” qui continue à porter son nom.